Hesketh Porcupotamus

En gang for længe siden, levede Porcupotamus frit i Australien og var et ærefrygtindgydende væsen for lokale indbyggere. Det var et meget intelligent og aggressivt territorialt væsen, som heldigvis forblev streng vegetar. På samme måde som Porcupotamusen har haft fordel af sit barske ydre, men dog ”bløde” indre, tager denne vin udgangspunkt i den klassiske smagsprofil i pinot noir, let og uforstyrret, blendet med Shiraz druen, giver vinen lidt mere kant og fyldighed, uden dog at være helt så skræmmende som Porcupotamusen. Vinen har en mørk lilla farve. En duft af kirsebær og modne solbær samt et hint af jordbund. Smagen er elegant og behagelig med masser af sprøde, røde frugter og en dejlig undertone af julekrydderier og chokolade. Forfriskende syre med en blød afrunding. The Usual Suspects er et kollektiv af premiumproducenter, hvor deres individualitet og uafhængighed er bevaret, men ikke mindst styrket af deres samarbejde. Dette giver dem mulighed for at producere hvad de er bedst til. Bæredygtigt, effektivt og uden kompromis. Et eklektisk tilbud fra Sydaustraliens førende vækstområder, fra klassikerne og helt til ”kanten”.