Hesketh Hippocrocopig

En gang, for længe siden, regerede Hippocrocopiggen i det centrale Australien. Her boede de i tusinder af år, før europæiske bosættere jagede dem til udryddelse. Den delte sin intelligens med fjerne svineslægtninge, mens dens krokodille og flodhestforfædre gav den hurtighed og overraskende smidighed. Alt sammen heldigvis uden evnen til at udføre ”dødsrullet”. På samme måde som naturen har taget det bedste af disse tre fabelagtige væsner til at perfektionere Hippocrocopiggen, kombinerer vinen, den lyse frugt fra Cabernet Sauvignon, med den bløde gane fra Mataro og generøsiteten fra Tempranillodruen, for at give en medium fylde, men alligevel tæt smag. At tage det bedste fra flere arter giver ikke kun fabelagtige væsener, men også en fabelagtig vin. Vinen har ligget på egefade i 11 mdr. Forfriskende duft af blomster, røde frugter med en antydning af tomatblade. Vinen efterlader et hint af mokka, julekrydderier og mynte. Elegant syre, med fin struktur. Behagelig krydret eftersmag. Mørk lilla farve. The Usual Suspects er et kollektiv af premiumproducenter, hvor deres individualitet og uafhængighed er bevaret, men ikke mindst styrket af deres samarbejde. Dette giver dem mulighed for at producere hvad de er bedst til. Bæredygtigt, effektivt og uden kompromis. Et eklektisk tilbud fra Sydaustraliens førende vækstområder, fra klassikerne og helt til ”kanten”.