Misty Cove Sauvignon Blanc Landmark Series

Vinene fra Misty Cove’s Landmark serie produceres i mindre partier på deres Fareham Lane vingård, og denne skønne vin er en ægte afspejling af Marlboroughs terroir. Denne Sauvignon Blanc imponerer med sine livlige aromaer og kompleksitet. Forførende noter af passionsfrugt, grønne æbler og citrusblomst strømmer fra glasset, mens smagen udfolder sig med en harmonisk blanding af melon, nashi pære og frisk lime. Sur lie-lagringen tilfører en delikat, kalket cremethed, der giver dybde til de friske frugtnuancer. Indflydelsen fra silex-jord – et flintrigt terroir – tilfører vinen en karakteristisk “flintet” mineralitet, kendt på fransk som pierre à fusil. Denne elegante struktur forstærkes yderligere af omhyggelig vinmarksstyring og seks måneders lagring, hvilket bidrager til en rig tekstur og subtile urteagtige undertoner. Med sin sprøde syre, komplekse lag og lange, forfriskende afslutning er denne nuancerede Sauvignon Blanc en alsidig ledsager til et bredt udvalg af retter – fra frisk fisk og skaldyr til smagfulde asiatiske køkkener.